Råstegt Brocolli

Ingredienser:

1 stk. Brocolli
3 Fed Hvidløg
Godt med olivenolie
Salt

Fremgangsmåde:

• I en gryde eller Wok opvarmes olien (et par millimeter) til høj temperatur sammen med hvidløgsfedene.
• Brocolli renses, og deles i små buketter. Benyt også stokken.
• Skru lidt ned for varmen, men ikke meget. Tilsæt Brocolli og masser af salt, og steg i ca. 10 minutter under låg.

Historie

Denne “ret” lærte jeg også på et italiensk madlavningskursus. De råstegte Brocolli egner sig godt som tilbehør til f.eks kylling.