Salat med trøffelolie

Ingredienser:

Toastbrød i tern (Glutenfrit)
Olivenolie
Solsikkekerner, pinjekerner eller lignende
Grøn salat
En gulerod
Cheddarost efter behag (helst orange)
En tomat
Agurk (helst lille kompakt)
En spsk. trøffelolie

Fremgangsmåde:

• Pensl 2 skiver toastbrød med olivenolie. Rist. Skær i tern.
• Solsikkekerner ristes på en tør pande.
• Skær salaten i tynde strimler.
• Resten af grøntsagerne skæres i små stykker (skiver eller tern), og de blandes med trøffelolien. Kun kødet fra tomaten bruges.
• Osten skæres i tern og blandes i.
• Tilsidst spredes brødstykkerne henover.